調理師・製菓衛生師

調理師・製菓衛生師について

調理師とは、都道府県知事の免許を受け、調理師の名称を用いて調理の業務に従事できる方をいいます。免許申請資格を得るためには、都道府県知事が行う調理師試験に合格しなければなりません。また、厚生労働省指定の養成施設（調理師専門学校等）を卒業することでも免許申請資格の取得ができます。

製菓衛生師とは、都道府県知事の免許を受け、製菓衛生師の名称を用いて菓子製造業に従事できる方をいいます。免許申請資格を得るためには、都道府県知事が行う製菓衛生師試験に合格しなければなりません。

なお、調理師及び製菓衛生師試験の概要及び受験資格については、以下の生活衛生課ホームページをご覧ください。

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